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食品微生物及检验技术
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张铎
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食品微生物及检验技术

目录
第一篇 食品微生物学
收起列表
第一章 绪论
第二章 原核微生物
第三章 真核微生物
第四章 非细胞型微生物
第五章 微生物的营养与培养
第六章 微生物的遗传变异与菌种选育
第七章 食品腐败变质与食品保藏
第二篇 食品微生物检验技术
收起列表
第八章 微生物实验基本技能训练
第九章 食品微生物检验岗位技能训练
版权信息
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2021-12-14
ISBN：
1234567890
图书页数：
450页
版权拥有者：
河北化工医药职业技术学院
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